L'héritage d'une
passion familiale

Tout a commencé il y a plusieurs décennies, dans les montagnes du Liban, là où les saveurs authentiques se transmettent de génération en génération. C'est dans ce cadre majestueux que notre famille a appris l'art de la cuisine libanaise, un héritage précieux façonné par l'amour, la patience et le respect des traditions.

La mémoire du goût

Chaque recette que nous préparons aujourd'hui porte en elle la mémoire de nos aïeux. Des mains expertes de nos grand-mères aux gestes précis que nous répétons chaque jour, c'est toute une histoire qui se raconte dans nos plats. Les épices soigneusement sélectionnées, les techniques ancestrales préservées, les secrets de famille jalousement gardés... tout cela fait de notre cuisine une véritable expérience du patrimoine libanais.

De Beyrouth à Nice

Quand nous avons décidé d'ouvrir Saydawi à Nice, notre ambition était claire : créer un lieu où l'authenticité se marie avec la convivialité. Un espace où chaque invité se sent comme un membre de notre famille. L'hospitalité fait partie intégrante de notre ADN. Dans la tradition libanaise, accueillir quelqu'un à sa table est un honneur, un geste sacré qui symbolise le respect et l'amitié.

Aujourd'hui, nous sommes fiers de perpétuer cet héritage. Chaque plat que nous servons est une invitation au voyage, une fenêtre ouverte sur notre culture. Mais c'est aussi une promesse : celle de vous accueillir comme nous accueillerions les nôtres, avec générosité, sincérité et cette chaleur qui caractérise le peuple libanais.