La Carte
Assiettes
Assiette Mezze (10 sortes)
Hommos, moutabal, taboulé, yaourt aux concombres, warak inab, kebbé, sfihas, falafel, makanek, soujouk et une brochette au choix
Assiette Saydawi (8 sortes)
Hommos, moutabal, taboulé, loubieh bel zeit, kebbé boule, samboussek viande, fatayers, samboussek fromage
Assiette Végétarienne (8 sortes)
Hommos, moutabal, taboulé, warak inab, moussaka, fatayers, falafel, samboussek fromage
Formule Explosive (7 sortes)
Uniquement le midi — 1 verre de vin ou boisson fraîche + 1 pâtisserie + 1 café
Mezze extra
10 plats variés, pour 2 personnes
Mezzés Froids
Hommos
Purée de pois chiches au tahini et huile d'olive
Hommos shawarma
Hommos généreux couronné de viande shawarma
Moutabal d'aubergines
Caviar d'aubergines grillées au tahini
Taboulé
Salade de persil, tomates, menthe et boulgour
Feuilles de vigne (Warak inab)
Feuilles farcies au riz parfumé aux herbes
Labné
Fromage blanc libanais crémeux à l'huile d'olive
Laban concombre
Yaourt crémeux aux concombres et menthe
Moussaka
Aubergines, pois chiches, tomate et oignon
Loubieh bel zeit
Haricots verts à l'huile d'olive et tomate
Chankliche
Fromage, thym, fines herbes
Pommes de terre épicées
Pommes de terre sautées aux épices libanaises
Shakshouka
Poivrons, tomates, oignons, pignons
Mezzés Chauds
Kebbé boulette (3 pièces)
Croquettes de boulgour et viande aux pignons
Samboussek viande (3 pièces)
Chaussons croustillants farcis à la viande épicée
Samboussek fromage (3 pièces)
Chaussons dorés au fromage fondant
Fatayers (3 pièces)
Chaussons aux épinards, oignons et citron
Falafel (2 pièces)
Boulettes de pois chiches aux herbes fraîches
Sfiha
Petites pizzas libanaises à la viande
Kélléj fromage
Pain libanais farci au fromage, tomate, menthe
Arayes viande
Pain libanais farci à la viande hachée, pignons
Arayes halloumi
Fromage vache, brebis, chèvre
Foies de volailles
Flambés au citron
Ailes de poulet grillées
Marinées à l’ail, citron
Makanek
Saucisses libanaises au citron
Soujouk
Saucisses épicées à l'arménienne
Riz libanais
Riz basmati aux vermicelles dorés
Aïjeh
Beignets de courgettes aux herbes
Grillades
Mixtes
3 brochettes : shawarma, kafta, chich taouk
Kafta
2 brochettes de viande hachée, oignons, persil
Chich taouk
2 brochettes de poulet mariné au citron
Shawarma
Viande bœuf et agneau grillé mariné sur broche
Pâtisseries
Mouhalabié
Crème onctueuse à la fleur d'oranger
Assiette assortie (pour 2 personnes)
Assortiment de pâtisseries libanaises au miel
